«"Unser Beruf ist interessant, weil jeder Tag anders ist. Wir wissen nie ganz genau, was uns erwartet und lernen jeden Tag was Neues dazu. Wir freuen uns natürlich über positive Rückmeldungen von Gästen, wenn sie auch dank unseren Gerichten einen schönen Abend verbringen konnten."»
Köchinnen und Köche kochen kalte und warme Gerichte für Gäste in Restaurants, Hotels oder Spitälern, zum Beispiel Salate, Vorspeisen, Saucen, Fleisch, Fisch und Desserts. Die Berufsleute bestellen Lebensmittel, prüfen die Qualität und lagern sie. Dabei beachten sie die Hygienevorschriften. Sie stellen auch Speisekarten zusammen und präsentieren und garnieren Gerichte.
Angebote von Fach- und Berufsfachschulen, höheren Fachschulen sowie von Gastrosuisse oder Hotel & Gastro formation Schweiz.
Köche und Köchinnen EFZ können in der Regel eine verkürzte Lehre im gleichen Berufsfeld machen, zum Beispiel als Restaurantfachmann/-frau EFZ, Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ, Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ oder Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ.
Mit eidg. Fachausweis, zum Beispiel:
Zum Beispiel:
Bildungsgänge in verwandten Fachbereichen, zum Beispiel dipl. Hotelier/e-Gastronom/in HF oder dipl. Lebensmitteltechnikerin HF.
Studiengänge in verwandten Bereichen, zum Beispiel Bachelor of Science in Food Science oder in International Hospitality Management. Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.
Köchinnen und Köche arbeiten alleine oder als Teil des Küchenteams unter der Leitung einer Chefköchin. In kleinen Restaurants machen sie fast alles selbst, in grossen Restaurants spezialisieren sie sich auf einen bestimmten Bereich, zum Beispiel auf Fleisch oder Saucen. Das Arbeitstempo ist hoch. Die Berufsleute haben unregelmässige Arbeitszeiten. Sie arbeiten am Abend, an Wochenenden und an Feiertagen. In der Regel haben sie zwei Tage pro Woche frei.
Köchinnen und Köche finden in Hotels, Restaurants, Spitälern, Kantinen, sozialen Einrichtungen oder auf Schiffen und bei Fluggesellschaften Arbeit. Sie können in verschiedenen Ländern und Arten von Restaurants arbeiten und so andere Arbeitsmethoden und Essgewohnheiten kennenlernen. Mit der entsprechenden Weiterbildung können die Berufsleute verantwortungsvolle Positionen übernehmen, zum Beispiel Chefkoch, Sous-Chef oder Geschäftsleiterin.
Via da Fex 3
7514 Sils/Segl Maria
Via Maistra 215
7504 Pontresina
Via vers Mulins 6
7513 Silvaplana
Voia Envia 2
7492 Alvaneu Dorf
St. Martin 15
7408 Cazis
Bodmerstrasse 32
7000 Chur
Scalärastrasse 14
7000 Chur
Scalettastrasse 22
7270 Davos Platz
Innere Poststrasse
7050 Arosa
Dischmastrasse 61
7260 Davos Dorf
Via Serlas 27
7500 St. Moritz
Hauptstrasse 9
7494 Davos Wiesen
Stradun 330
7550 Scuol
Cadonaustrasse 64
7000 Chur
Cadonaustrasse 73
7000 Chur
Via Crap Gries 1
7166 Trun
Via Musel 21
7013 Domat/Ems
Via Castell 50
7524 Zuoz
Via da l'Ospidal 280
7550 Scuol
Via Val Müstair 186
7536 Sta. Maria Val Müstair
Via Nadro 38
6537 Grono
Hauptstrasse 12
7062 Passugg
Compognastrasse 8
7430 Thusis
Tersierstrasse 7
7220 Schiers
Obergass 15
7414 Fürstenau
Via Maistra 3
7512 Champfèr
Via Mezdi 33
7500 St. Moritz
Via Maistra 130
7504 Pontresina
Herman-Burchard-Strasse 1
7265 Davos Wolfgang
Maranerstrasse
7050 Arosa
Holcim 1
7204 Untervaz
Via Sorts Sut 3
7018 Flims Waldhaus
Bahnhofstrasse 1
7250 Klosters
Meierhof 32
7134 Obersaxen
Via San Gian 7
7505 Celerina/Schlarigna
Hauptstrasse 15
7278 Davos Monstein
Veia Granda 8
7440 Andeer
Talstrasse 3
7270 Davos Platz
Poststrasse 266
7050 Arosa
Comercialstrasse 32
7000 Chur
Julierstrasse 116
7457 Bivio
Hauptstrasse 25
7516 Maloja
Voa Principala 39
7078 Lenzerheide/Lai
Reichsgasse 11
7000 Chur
Crusch Plantaun 217
7527 Brail
Kantonsstrasse 17
7302 Landquart
Loëstrasse 170
7000 Chur
Prättigauerstrasse 32
7265 Davos Wolfgang
Veja Grusaida 9
7482 Bergün/Bravuogn
Palius 18
7165 Breil/Brigels
Lyceum Alpinum 12
7524 Zuoz
Voa Sporz 85
7078 Lenzerheide/Lai
Promenade 42-51
7270 Davos Platz
Bärgliwäg 5
7075 Churwalden
Via da Baselgia 27
7515 Sils/Segl Baselgia
Veia da Scola 20
7440 Andeer
Poststrasse 560
7132 Vals
La Nicca Strasse 17
7408 Cazis
Spitalstrasse 6
7130 Ilanz
Schlossstrasse 1
7212 Seewis Dorf
Rudi Dadens 1
7018 Flims Waldhaus
Stradung 42
7460 Savognin
Sparsels 154
7553 Tarasp
Kantonsstrasse 16
7205 Zizers
Landstrasse 190
7250 Klosters
Promenade 4
7270 Davos Platz
Via Maistra 145
7504 Pontresina
Klosterweg 16
7130 Ilanz
Carutta 2
7412 Scharans
Masanserstrasse 205
7000 Chur
Voa Sporz 8
7078 Lenzerheide/Lai
Voa Selva 4
7077 Valbella
Prätschlistrasse 38
7050 Arosa
Via Murschetg 15
7032 Laax GR 2
Obere Strasse 20
7270 Davos Platz
Buolstrasse 3
7270 Davos Platz
Klinikstrasse 6
7272 Davos Clavadel
