Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ

Fachleute Hotellerie-Hauswirtschaft empfangen und betreuen Gäste in Hotels, Herbergen oder Einrichtungen des Gesundheitswesens. Sie kümmern sich um Unterkunft, Verpflegung, Logistik und Wäsche. So ermöglichen sie Gästen einen angenehmen Aufenthalt.

Dauer

Je nach Kanton unterschiedlich: 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule oder 2 Mal im Jahr Blockkurse (je 5 Wochen) in einem Schulhotel.

Kurse

Angebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie von Berufsverbänden, zum Beispiel von Gastrosuisse.

Berufsprüfung (BP)

Mit eidg. Fachausweis, zum Beispiel:

• Bereichsleiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft
• Instandhaltungsfachmann/-frau
• Bereichsleiter/in Reinigungstechnik
• Bereichsleiter/in Restauration
• Gastro-Betriebsleiter/in
• Chef/fe de Réception

Höhere Fachprüfung (HFP)

Zum Beispiel:

• Leiter/in Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom
• Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom
• Leiter/in in Facility Management und Maintenance mit eidg. Diplom
• diplomierter Gebäudereiniger/in
• Leiter/in Restauration mit eidg. Diplom

Höhere Fachschule (HF)

Bildungsgänge in verwandten Fachbereichen, zum Beispiel dipl. Betriebsleiter/in in Facility Management HF oder dipl. Hotelier/e-Gastronom/in HF.

Fachhochschule (FH)

Studiengänge in verwandten Bereichen, zum Beispiel Bachelor of Science in Facility Management oder in International Hospitality Management. Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.

Vorbildung

Anforderungen

• Kontaktfreude
• gute Umgangsformen
• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten
• Organisationstalent
• körperliche Belastbarkeit
• Teamfähigkeit

Fachleute Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten oft allein, manchmal auch in Teams. Je nach Grösse des Unternehmens übernehmen sie andere Arbeiten. In einem kleinen Hotel sind die Aufgaben vielfältiger, in einem grossen Betrieb eher spezialisiert. Je nach Betrieb arbeiten sie abends und an Wochenenden. Das Arbeitspensum variiert je nach Saison.

Fachleute Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten in Hotels, Herbergen, Spitälern oder Kliniken. Mit den entsprechenden Weiterbildungen können die Berufsleute Management- und Führungspositionen übernehmen.