Die Stiftung La Capriola bildet in ihren Partnerbetrieben des ersten Arbeitsmarktes in der Hotellerie, Gastronomie, Altersheime und im Detailhandel in Davos und Luzern Jugendliche mit Unterstützungsbedarf zu qualifizierten Berufsleuten aus.

Ziel der Berufsausbildung ist der Erwerb fachlicher Qualifikationen (eidg. Fähigkeitszeugnis EFZ, eidg. Berufsattest EBA und Praktiker PrA nach INSOS), die im Anschluss an die Ausbildung eine dauerhafte Integration im ersten Arbeitsmarkt und ein selbstständiges Leben in der Gesellschaft ermöglichen.»